1张图片

“原料：虾米（用活皮虾虾干手剥的）160G、猪肉（熟）150G、火腿肠（小）2根、胡萝卜50G、青菜300G、香菇1个、鸡蛋2个、米饭600G、盐适量、温开水适量
做法：1把野生活皮虾虾干去壳，去壳后用热水浸泡
2肉切成细条备用
3胡萝卜，香菇洗干净切成丁备用
4，青菜洗干净切成丝备用
5，火腿肠切成丁备用
6，鸡蛋打散成蛋液备用
7热锅下油，略微把油烧热，倒入蛋液，慢慢的蛋液会膨胀，然后晃动锅底，让蛋液围着锅边煎。中途翻面，至两面金黄色后用铲子把煎好的鸡蛋捣碎，盛出锅备用
8.热锅下油，放入肉翻炒一会，然后放入胡萝卜，香菇碎丁继续翻炒
9.淋入一些料酒，继续翻炒
10.放入青菜，继续划炒至青菜变软
11.放入切好火腿肠
12.加入泡发的虾米，放入剩饭，边翻炒边打散
13倒入适量的水与泡发虾米的水，搅拌
14，加入捣碎的鸡蛋
15放入适量的盐调味
16待烧开后出锅后食用”