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香菇黄焖三黄鸡

香菇黄焖三黄鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

三黄鸡 300克
香菇 100克

辅料

大葱 2小节
生姜小块
大蒜一个
桂皮小块
香叶 6片
八角 3个
盐适量
干辣椒 2个
菜油 120克
味精适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

香菇黄焖三黄鸡的做法步骤

1
主料与配料先将鸡块用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟香菇洗净后加温水泡发后沥干，最后一道泡发的水留用。
2
铁锅起菜油烧制冒烟，下入八角、桂皮、生姜炒香后下入鸡块，炒制变色后下入香菇和其他配料。
3
加水，大火烧开，小火慢烧至汤干即可。
4
成品。

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使用的厨具：炒锅

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