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寿司

寿司的做法

3张图片

“在这里发现大多数筒子很喜欢做寿司,我有几点自己的心得,和大家分享,不知道是否对大家有帮助”

食材明细

主料

米饭适量
海苔适量
虾肉泥 适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

咸鲜口味
生鲜工艺
廿分钟耗时
普通难度

寿司的做法步骤

1
虾肉泥摊成饼状、包好蒸熟。
2
鸡蛋蒸成蛋糕。
3
黄瓜，胡萝卜切成条，用少许盐腌制一下，然后用白醋和糖浸泡一会。
4
把４种材料，叠成４方形，用海苔卷好。
5
最好卷成４方形。
6
在竹帘上铺一层保鲜膜，再铺上米饭。
7
连同保鲜膜一起卷成４方形。
8
剥去保鲜膜。
9
......
10
寿司切断。
11
在鱼籽里滚一下，尽量均匀些。
12
来张合影。

小窍门

１:寿司米不一定要用所谓的日本米或者加糯米,普通的米一样也可以
２:寿司醋也不必用专门的寿司醋,自己可以调.
大致比例:30cc白醋（约2大勺）加16g白糖（约4小勺）5g盐（约1小勺）拌匀
３:铺米饭不能把整张海苔铺满,这样会很难卷好.只要铺到海苔的２／３就可以了
不要把海苔卷到米饭里去,这样也比较难切
至于里面的东西,自己喜欢什么就加什么,也不一定非是黄瓜,胡萝卜之类的

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