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小米饼

金子家常菜

小米饼的做法

3张图片

“小米不要总是熬粥了，换个吃法，大人小孩都爱吃，简单方便，手不沾面粉”

食材明细

主料

小米 200g
面粉 150g
鸡蛋 4只

辅料

白糖 15g
酵母粉 4g

原味口味
未知难度

小米饼的做法步骤

1
准备食材。
2
小米洗净，倒入料理机，加入15克白糖，四个鸡蛋，打成糊。
3
加入4克酵母粉，搅拌均匀，盖住醒30分钟。
4
醒好后的面糊搅拌排气。
5
取一个保鲜袋或者蛋糕裱糊纸，倒入面糊，平底锅刷油，挤成饼坯，尽量大小均匀，容易熟。
6
挤好饼坯盖盖小火烙一分钟多一点。
7
烙至这样面糊基本定型，翻面再烙一分钟左右。
8
这样烙至两面金黄色即可，差不多需要四分钟左右即可。
9
特别松软，孩子老人都可以吃。
10
很酥软，颜色也非常漂亮。

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