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凉拌鸡丝
凉拌鸡丝的做法步骤
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1胡萝卜切丝，鸡胸肉洗净备用。 -
2胡萝卜焯水。
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3焯好了放凉开水中过一下备用。
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4鸡胸肉放锅中，倒入料酒，开火煮。
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5水沸后除去泡沫，调小火煮熟。
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6待鸡肉冷却撕成如图状。
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7花椒油，蒜泥，白糖，食盐，生抽，米醋，味精放入碗中。
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8如图倒入，用筷子拌匀。
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9装盘，撒上白芝麻和香葱。
小窍门
香葱可以不放。
