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紫薯麻团的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

紫薯麻团的做法步骤

  • 紫薯麻团的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 紫薯麻团的做法步骤:2
    2
    紫薯蒸熟后捣成泥,加入白糖水(将糖放入水中,搅拌至糖全部融化)、糯米面揉成光滑的面团。
  • 紫薯麻团的做法步骤:3
    3
    揉好的面团平均分成等量的小面团,搓成球状。
  • 紫薯麻团的做法步骤:4
    4
    将芝麻放在盘中,将做好的麻团沾点水,放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
  • 紫薯麻团的做法步骤:5
    5
    锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团。
  • 紫薯麻团的做法步骤:6
    6
    炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。

小窍门

1.麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
2.麻团要趁热吃,口感才香脆。因为是糯米面比较难消化,所以一次不可吃得太多哦。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   儿童   朋友聚餐   晚餐  

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