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白菜猪肉包子

白菜猪肉包子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500克
白菜 450克

辅料

葱适量
姜适量
虾皮适量
香油适量

配料

盐适量
酱油适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白菜猪肉包子的做法步骤

1
面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵
2
把肉馅从冰箱里拿出来化冻
3
白菜掰开后洗净
4
然后切成小颗粒，并挤出水分
5
葱姜切碎备用
6
将葱姜粒放入到肉馅中
7
再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油
8
加入挤完白菜的水，搅拌上劲
9
再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀
10
搅拌好后备用
11
面团发酵好后取出
12
搓成长条
13
切成均匀的小剂子
14
轻按压扁
15
再擀成小圆片
16
并放上适量的肉馅
17
从一边打摺捏上包好
18
蒸锅里刷上油，将包子逐个放好
19
冷水上锅，蒸20分钟即可，蒸好后，不要马上揭开盖子，过上几分钟再揭开会更好

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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