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香炸肉丸子

蓝雨阳光780913

香炸肉丸子的做法

1张图片

“脆香肉丸子，外脆里嫩，特别好吃😋。”

食材明细

主料

肉馅儿 200g

辅料

葱段 20g
料酒 1勺
胡椒粉 5g
豆瓣酱 1勺
红薯粉 2勺
土豆粉 1勺
炸粉 2勺

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香炸肉丸子的做法步骤

1
肉馅儿加入葱段，放入其他调料搅拌均匀。
2
加入红薯粉、土豆粉、炸粉，搅拌均匀。
3
搅拌均匀后的样子。
4
肉丸子用勺子一勺一勺地放入油锅里，先大火再小火慢炸。
5
炸好后用吸油纸吸油后，放入盘子里。

小窍门

反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。

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使用的厨具：不粘锅

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