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牛肉荠菜三角饼
牛肉荠菜三角饼的做法步骤
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1牛里脊肉剁成肉糜，加食油、精盐、孜然粉搅匀。 -
2荠菜洗净、焯水后切碎。
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3把饧好的面揪成小面剂子，擀成薄饼。
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4用刀在面皮的一边划开一个到中心点的口子，把调好的肉酱用勺子抹匀。
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53/4抹有肉酱，留1/4不抹肉酱，尽量的抹的薄一点。撒上荠菜碎。
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6先把没有抹有肉酱的一边折起，把边按实防止露馅。
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7再把刚折好的这个边折起，并压好边。
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8最后把剩余的那一块折好，压好边即可。
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9平底锅添少许食油，锅热后轻轻放入三角饼，小火煎制。
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10煎制好一面，翻过来煎制另一面，中间盖锅盖焖10分钟。
