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四季豆炒腊肉独家

四季豆炒腊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

四季豆 一斤
腊肉适量

辅料

食用油 适量
盐适量
糖适量
生抽适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

四季豆炒腊肉的做法步骤

1
四季豆已经切段。
2
腊肉切成半指宽的丝。
3
锅中烧水烧开后放入四季豆，焯水3分钟至四季豆半熟。
4
热锅冷油加热至五成熟，加入四季豆翻炒，翻炒至八成熟后加入腊肉继续翻炒。
5
加入盐，生抽，糖，继续大火翻炒，炒至四季豆熟，有点粘锅即可。
6
装盘即可。

小窍门

大火翻炒，放入盐后多炒一会，没有汤且锅热时烹入生抽，快装盘前放糖提味

来自美食天下刘毅_819 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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