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四季豆炒腊肉 独家
四季豆炒腊肉的做法步骤
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1四季豆已经切段。 -
2腊肉切成半指宽的丝。
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3锅中烧水烧开后放入四季豆，焯水3分钟至四季豆半熟。
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4热锅冷油加热至五成熟，加入四季豆翻炒，翻炒至八成熟后加入腊肉继续翻炒。
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5加入盐，生抽，糖，继续大火翻炒，炒至四季豆熟，有点粘锅即可。
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6装盘即可。
小窍门
大火翻炒，放入盐后多炒一会，没有汤且锅热时烹入生抽，快装盘前放糖提味
