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筋饼韭菜盒子的做法

  4张图片

韭菜盒子,基本人都爱吃,以韭菜,鸡蛋,面为主要食材,吃货们为了更鲜,放鲜虾肉,干虾仁粉,咋做都好吃。

食材明细

主料
辅料

筋饼韭菜盒子的做法步骤

  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    一半开水烫,一半凉水和成絮状,揉成捎硬点的面团,比包饺子面硬点,分成大,小均匀剂子,两面刷上油,用保鲜膜盖上醒一个小时。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    先用手像外压,在擀成大饼。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    上蒸锅蒸15分钟。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    用大碗扣上把边缘却掉,饼更好看。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    这样一张张解开。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    看看这饼薄薄的。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    韭菜却碎先到点油把韭菜水份锁住,鸡蛋炒成鸡蛋碎,放虾仁碎,胡椒粉少量,盐少量拌匀。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    把馅放入饼的中间。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    折叠两头在折里面一卷。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    包好的。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    全部包好。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:12
    12
    不沾放油放入韭菜盒子。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:13
    13
    中火煎四面金黄,把韭菜盒四面都煎金黄。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:14
    14
    出锅,这样韭菜盒子外表金光就好了。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:15
    15
    成品在脆里嫩。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:16
    16
    好吃。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 筋饼韭菜盒子的做法步骤:18
    18
    成品。

小窍门

这筋饼面不要和的太软,一定要比饺子面捎硬点,擀的薄也不会破。全用凉水和面也很好,要用高筋面粉。
来自 美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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