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电饭锅煲仔饭

电饭锅煲仔饭的做法

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“放什么配菜都好吃，不拘用什么大米，我用的东北园粒大米，大米不需要提前浸泡，比平时煮饭的水量稍微少点就可以”

食材明细

主料

大米适量

辅料

腊肉适量
腊鸡脖 适量
玉米粒 适量
豌豆适量
西兰花 适量

拌饭酱

盐 1勺
生抽 3匙
糖 1勺
蚝油 2匙
香油 1匙

咸鲜口味
半小时耗时
简单难度

电饭锅煲仔饭的做法步骤

1
蔬菜都焯水煮熟，腊肉切片备用。
2
拌饭酱材料全部放碗里调好，如浓稠，可添加一些水。
3
米淘洗好，锅底抹油，放入淘好的大米，水位是中指第一个横纹往下两毫米位置，这样蒸出来米稍微硬一些，更好吃。
4
，我用的铁斧电饭锅，选择土灶饭，充分煮沸时放入配菜，如果没有这个标识，可以在米饭快熟前15分钟放配菜。
5
把配菜放进去，喜欢吃鸡蛋的，可以在中间位置打一颗鸡蛋。
6
淋上拌饭酱汁，再沿着锅边淋食用油，或者香油。
7
饭熟了，搅拌一下，出锅。

来自美食天下朱子Abby 的作品

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