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柠檬饼干独家

柠檬饼干的做法

3张图片

“有了柠檬的加入，让普通的饼干带着酸甜水果气息”

食材明细

主料

低粉 100g
黄油 60g
糖粉 45g

辅料

新鲜柠檬汁 15g
柠檬皮屑 5g
盐 1g

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

柠檬饼干的做法步骤

1
黄油提前软化，加入糖粉和盐。
2
用刮刀搅拌均匀。
3
分三次加入新鲜柠檬汁，每次都搅拌均匀。
4
最终黄油混合物呈轻盈状态，不要油水分离。
5
筛入低粉。
6
筛入柠檬皮屑，再次混合均匀。
7
混合物装入饼干模具，整理好，放入冰箱冷冻一小时。
8
冷冻好的面团取出。
9
切成片，烤箱预热170℃，烤15分钟，即可。
10
凉透后食用，脆脆哒，香香的柠檬饼干就做好了。

小窍门

烤箱温度根据自己家的调节
柠檬汁最好用新鲜的，那种浓缩的用在这口感不好

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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