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烂肉酸豇豆

蓝雨阳光780913

烂肉酸豇豆的做法

1张图片

“开胃小菜，酸香可口，特别下饭。”

食材明细

主料

烂肉 100g
酸豇豆 200g

辅料

青椒 1个
豆瓣酱 2勺

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

烂肉酸豇豆的做法步骤

1
酸豇豆切成小段用水泡着，反复挤出酸豇豆里多余的酸味，大概三次即可，适当保留酸味菜好吃开胃。
2
烂肉在锅里煸炒出油后，倒入青椒丁和两勺豆瓣酱，煸炒出香味，烂肉也变得红亮。
3
倒入酸豇豆翻炒，不加盐哦！
4
出锅。酸香可口，特别下饭。

小窍门

1.煸炒好烂肉后一定要加入豆瓣酱煸炒，这是烂肉酸豇豆好吃的关键。2.一定不能加盐。因为豆瓣酱和酸豇豆本来就有盐味。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：不粘锅

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