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板栗焖鸡

板栗焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡半只
板栗 200克
姜 1小块
大蒜 5粒
八角 3颗
干辣椒 2个
耗油 1勺
酱油 3大勺
老抽 1勺
料酒 1勺
盐少许

辅料

清水适量

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

板栗焖鸡的做法步骤

1
将半只鸡洗净剁成小块。
2
姜蒜、辣椒、八角和板栗。
3
上锅，入少量油，煸香八角姜片。
4
放入鸡块煸炒干水份。
5
碗里调入酱油老抽、耗油和小半勺的盐拌均备用。
6
鸡块炒干水分时加入料酒，大蒜和辣椒煸炒一小会。
7
放入事先调好的汁料焖炒片刻。
8
加入没过鸡块的清水。
9
放入板栗，如果是大个板栗的，最好事先煮一下比较容易熟。
10
盖紧锅盖大火烧开，转中火焖烧至汤汁浓稠，板栗熟透即可。
11
成品。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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