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红豆餐包

红豆餐包的做法

1张图片

“母亲特别喜欢吃这个餐包，面团没有加入很多糖，面团本身没有太多的味道，但是加上红豆馅，整个面包都有了灵魂，喜欢多抹一些馅，实在，味道浓郁，吃起来感觉更爽”

食材明细

主料

高筋面粉 150g
红豆馅 150g
酵母 1.5g

辅料

糖 20g
盐 1g
奶粉 20g
热水 100g
植物油 10g

原味口味
未知难度

红豆餐包的做法步骤

1
高筋面粉倒入热水，拌匀放温之后加入其它食材（除红豆）揉到拓展阶段即可，发酵至2倍大。
2
拿出排气。
3
分成50g一个的面团，揉圆，盖保鲜膜静置15分钟。
4
拿出一个面团，擀成牛舌状，抹上一层红豆泥。
5
卷成橄榄状，发酵至2倍大。
6
入烤箱180度烤15分钟左右。

小窍门

1.烫面面包很柔软不需要非得揉到完全阶段
2.根据面粉的吸水性增减水量
3.时间温度根据不同烤箱适当增减

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