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寸枣

下雨等彩虹

寸枣的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

细砂糖 65g
麦芽糖 10g
水 10g
油适量
糖粉 15g

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

寸枣的做法步骤

1
55g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆
2
米粉加12g的水揉成团
3
加入煮好的糖浆
4
筛入糯米粉，中筋面粉，泡打粉，揉成团
5
面团包起来醒30分钟
6
擀成0.3的厚片，再切成长条状
7
锅里的烧热150度左右，就可以放入寸枣
8
炸至金黄色就可以了
9
炸好的寸枣
10
细砂糖加10g麦芽糖加水煮至糖浆
11
把寸枣放入煮好的糖浆里拌匀
12
再粘上糖粉就可以了

小窍门

可以切细点，做出来才脆脆的

来自美食天下下雨等彩虹的作品

使用的厨具：炒锅

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