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枣碎发糕独家

枣碎发糕的做法

1张图片

食材明细

主料玉米面

玉米面 250g
白面 200g

辅料

红枣碎 50g
发酵粉 4g

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

枣碎发糕的做法步骤

1
玉米面、白面和发酵粉一起搅拌均匀。再用30度左右的温水逐次倒入并不断搅拌呈糊状，装入容器保持28度左右醒发一个小时左右。
2
醒发好的面糊加入红枣碎，搅拌均匀。
3
上锅继续醒发半小时左右待完全醒发好为止，开大火蒸15分钟。

来自美食天下 blry2006 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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