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西葫芦炒香菇

西葫芦炒香菇的做法

1张图片

“虽然是道纯素的小菜，但是有了香菇光靠香味就能让人食欲大开。”

食材明细

主料

西葫芦 1个
香菇 5个

辅料

大蒜 3瓣

配料

生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦炒香菇的做法步骤

1
用流水洗净西葫芦和香菇，去掉西葫芦两头根部和香菇腿。大蒜剥好皮备用。
2
香菇切成厚约2、3毫米的片。
3
西葫芦先切厚片再切成条，大蒜切成末。
4
起锅加入适量食用油，烧热后下入香菇中火翻炒1分钟。
5
加入西葫芦和一小勺生抽继续翻炒至西葫芦变色。
6
加入适量盐翻炒至全熟，关火后加入蒜末拌匀盛出即可。

小窍门

蒜末关火后再放进去翻匀即可。太高温会破坏大蒜的营养。

来自美食天下颜色不明的作品

使用的厨具：炒锅

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