手机访问
丝瓜滑蛋
丝瓜滑蛋的做法步骤
-
1准备材料。 -
2准备调料。
-
3丝瓜切滚刀块彩椒切菱形块。
-
4鸡蛋打散加入一二滴白醋2勺料酒1勺盐。
-
5锅烧热倒入油。
-
6迅速将鸡蛋液划散。
-
7盛出到碗中备用。
-
8倒入丝瓜翻炒。
-
9加入一勺辣椒酱。
-
10加入一小碗水煮开。
-
11至丝瓜变软后倒入彩椒翻炒。
-
12最后倒入鸡蛋翻几下出锅。
小窍门
1.炒鸡蛋时，一定要热锅凉油，要快速划散，立刻关火，动作要迅速。这样蛋才滑嫩。
2.打鸡蛋时加入一两滴醋，可以去腥也可以使蛋更嫩。
2.打鸡蛋时加入一两滴醋，可以去腥也可以使蛋更嫩。
