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烧带鱼

烧带鱼的做法

2张图片

“香酥带鱼，做法简单，美味可口”

食材明细

主料

带鱼适量
葱适量
姜适量
鸡蛋一个
面粉适量

辅料

生抽适量
醋适量
盐适量
糖半勺
老抽少量
料酒一勺
白酒一勺
植物油 适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

烧带鱼的做法步骤

1
带鱼收拾好，切小段。
2
葱姜切片。
3
打一个鸡蛋放入小碗调匀，准备适量面粉。
4
把带鱼两面蘸上面粉，放入蛋液中，把带鱼裹上蛋液。
5
锅中放入植物油，烧热，放入裹好淀粉和蛋液的带鱼炸至金黄。
6
把带鱼捞出，油倒出，剩下适量底油，爆香葱姜。
7
放入适量生抽少量老抽，适量醋，一勺料酒一勺白酒，半勺糖。
8
加入适量清水。
9
放入炸好的带鱼。
10
大火烧开。
11
汤汁粘稠关火出锅。
12
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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