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天蚕双蔬焖土鸡

蓝雨阳光780913

天蚕双蔬焖土鸡的做法

2张图片

“土鸡鲜嫩，加上切成天蚕形状的莴笋和土豆，好看好吃。土鸡鲜香，特别有嚼头，越嚼越香。”

食材明细

主料

土鸡 500g
土豆 200g
莴笋 200g

辅料

香菇 50g
青椒 3个
豆瓣酱 2勺

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤

1
鸡块用料酒、胡椒粉、盐和十三香码味待用。
2
油热后放入几粒花椒提香，再倒入鸡肉块煸炒金黄出油。
3
加入豆瓣酱煸炒出香味后，加入香菇翻炒均匀，倒入淹没过鸡肉的开水，中火焖1个小时。
4
鸡肉焖在锅里后，把莴笋和土豆切成天蚕形状，土豆要用水泡着，避免氧化变色。青椒切成段。
5
一个小时后，加入莴笋、土豆、青椒再焖20分钟，起锅前调味即可装盘。
6
加入适量盐即可出锅啦！

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使用的厨具：不粘锅

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