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杏鲍菇烧带鱼首发

杏鲍菇烧带鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

带鱼 700g
杏鲍菇 150g

辅料

油适量
盐适量
甜面酱 适量
腐乳适量
老抽适量
白糖适量
香甜醋 适量
料酒适量
葱适量
大料适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

杏鲍菇烧带鱼的做法步骤

1
带鱼去肠去头洗干净切成段。
2
碗中加盐、甜面酱、腐乳、老抽、白糖、香甜醋、料酒调成红烧汁备用。
3
带鱼段裹上面粉。
4
起油锅，带鱼入锅煎。
5
带鱼煎好后，将葱姜蒜、大料入锅炸香。
6
烹入红烧汁。
7
杏鲍菇入锅，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
8
食材熟关火，盛出享用。

小窍门

红烧汁依据个人口味调制。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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