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杂烩面片
杂烩面片的做法步骤
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1原料图如图。 -
2番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
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3其他蔬菜洗净控水。
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4锅里放油，把肉丝滑炒出来。
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5放入番茄和蔬菜炒均匀。
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6兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
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7面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
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8划成两厘米宽的条。
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9用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。
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10煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
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11粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
小窍门
1，面团就是普通做面条的面团，可以比面条面软一点。至于加鸡蛋还是什么的，看个人口味了，我其实不喜欢鸡蛋面。喜欢原味的。
2，蔬菜也可以选择自己喜欢吃的。汤最好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。个别爱好辣椒油的酌情，那啥还是建议少吃辣哇！
2，蔬菜也可以选择自己喜欢吃的。汤最好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。个别爱好辣椒油的酌情，那啥还是建议少吃辣哇！
