烫面葱油饼
烫面葱油饼的做法步骤
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1开水和面,记得要用筷子搅拌,皮厚的可以下手。 -
2面多了加水,水多了加面…,直到三光为止(面光、手光、盆光),盖好放到一旁备用。 -
3猪油炒葱白,小火烧制葱油。 -
4面粉、十三香、白芝麻、盐等拌好,葱油热浇后制成油酥。 -
5擀面皮至长椭圆状并涂抹油酥,收边卷起。 -
6擀成圆形薄饼形状(案板上撒干面防止粘黏) -
7饼铛上刷少许菜油,放入面饼,小火慢慢烙,中途多翻几次。 -
8烙成两面焦黄色,飘香四溢时即可盛出装盘。 -
9用手挤一挤抓一抓更加酥脆松软! -
10炒份青菜,打份豆浆,再配点没吃完的外卖,生活竟然如此美好!
小窍门
不喜欢葱香的可以换成肉末。热量较高,不向减肥者推介。
