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巨型苏芙蕾独家

巨型苏芙蕾的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

糖 20g
柠檬几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巨型苏芙蕾的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离，滴几滴柠檬汁。
2
准备好的材料。
3
蛋清打到湿性发泡，中间加10克糖。
4
蛋黄加10克糖，打发。
5
打发。
6
打到这种有些蓬松状。
7
将蛋清加入，蛋黄中。
8
搅拌均匀。
9
再加入蛋清搅拌均匀。
10
讲蛋黄黄液倒入剩余蛋清中。
11
搅拌均匀。
12
放入6寸戚风盘中。160℃，40分钟。
13
加盖锡纸。
14
成品。
15
成品。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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