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麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

1张图片

“妈妈买回开了一块豆腐，就来做麻婆豆腐，超级下饭呢”

食材明细

主料

豆腐一块
肉末适量

辅料

生姜少许
麻辣拌面酱 适量
花椒粉 适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
淀粉适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块，放入锅中过水，去除豆腥味儿！然后捞起加少许盐腌制片刻。
2
猪肉剁成末，加入料酒，盐，生姜腌制，淀粉加水搅拌均匀。
3
锅中放油，烧热后放入肉末炒熟。
4
再放入豆瓣酱，麻辣拌面酱翻炒
5
倒入一饭碗水，再加入豆腐，用中小火慢煮，让其入味。
6
等锅中的汤汁浓稠，加入花椒粉拌匀，再加入淀粉勾芡拌匀，就可以起锅了。
7
可以拌饭享用了。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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