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酸菜白豆腐

酸菜白豆腐的做法

4张图片

“酸菜白肉是一道很知名的美味。酸菜白豆腐是一道私房菜，将动物蛋白换作植物蛋白，营养价值也很高，也是非常美味。”

食材明细

主料

酸菜 150g
豆腐 300g

辅料

油适量
盐适量
葱姜适量
蒜苗适量

原味口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜白豆腐的做法步骤

1
酸菜洗干净，用冷水浸泡一会儿豆腐洗干净。
2
豆腐切成块。
3
起油锅，葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。
4
豆腐入锅。
5
加适量水，更是锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
6
蒜苗洗干净切碎。
7
食材熟，加盐炒均匀。
8
蒜苗入锅炒均匀关火。
9
盛出享用。

小窍门

1、喜欢酸酸的口感，酸菜不用提前浸泡。
2、调味品依据个人口味添加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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