低筋面粉250克过筛。

加入白砂糖50克、盐2克。

鸡蛋4个打散，和面粉混合均匀。

牛奶700毫升分多次加入，混合均匀。

香草精适量加入，混合均匀。

无盐黄油45克融化加入，混合均匀。

过筛一下，放冰箱冷藏30分钟。（不冷藏直接用也行哦）

不粘锅全程小火，倒入2大勺面糊，转一下锅，使面糊均匀铺开。

鼓起大气泡后翻个面再煎5秒就好了，这个配方大概可以做15片左右的饼皮，所有饼皮煎好后，找个圆形大点的碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉，可以每张饼皮都一样大。（嫌麻烦的也可以省略，我就省略了O(∩_∩)O

淡奶油600克加入白砂糖80克，用电动打蛋器打发至硬性发泡，会更好操作些。（这个奶油配方可能比较多了，可以按比例减少点）

接下来就发挥你的创意吧，喜欢吃什么水果就加什么。一张饼皮、一层奶油、一层水果叠起来就OK了。

喜欢平整点的话，每铺一层可以压压平，再铺奶油的和水果，我都没压，做成金字塔了O(∩_∩)O。草莓千层蛋糕完成。

顺便做了个抹茶芒果味千层，在第一步添加抹茶粉20克左右就可以了。

先涂上一层奶油，芒果切成薄片铺上去，再涂上一层奶油，但是感觉抹茶和芒果口感不搭，下次还是换草莓比较好。抹茶千层蛋糕完成O(∩_∩)O