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酿冬瓜的做法

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鲜香的猪肉馅酿到清甜的冬瓜里,蒸熟后浇上适合自己的料汁,非常美味的一道养生菜。荤素搭配,健康蒸制,低油低脂。同时,冬瓜含维生素C较多,有利尿消肿功效。冬瓜中还含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,因此,有着减肥功效,可以有助于体形健美。

食材明细

主料
辅料

酿冬瓜的做法步骤

  • 酿冬瓜的做法步骤:1
    1
    猪肉馅加油、盐、生抽、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
  • 酿冬瓜的做法步骤:2
    2
    冬瓜洗干净。
  • 酿冬瓜的做法步骤:3
    3
    冬瓜去皮去瓤。
  • 酿冬瓜的做法步骤:4
    4
    冬瓜切成适当的宽度,再切成连刀片。
  • 酿冬瓜的做法步骤:5
    5
    搅拌好的肉馅酿入冬瓜。
  • 酿冬瓜的做法步骤:6
    6
    酿好的冬瓜入蒸锅蒸熟。
  • 酿冬瓜的做法步骤:7
    7
    蒸冬瓜的汤汁倒入锅中,加生抽。
  • 酿冬瓜的做法步骤:8
    8
    加白糖。
  • 酿冬瓜的做法步骤:9
    9
    加盐,淋入水淀粉成料汁。
  • 酿冬瓜的做法步骤:10
    10
    料汁淋入蒸熟的酿冬瓜上。
  • 酿冬瓜的做法步骤:11
    11
    即可享用。

小窍门

1、馅料的调制依据个人口味添加调味品。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、料汁的调制依据个人口味。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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