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奥尔良鸡肉包子

奥尔良鸡肉包子的做法

1张图片

“奥尔良鸡肉包子，儿子最喜欢的包子。”

食材明细

主料

面粉 2碗
鸡胸肉 1块
包菜适量
洋葱半个

辅料

油适量
盐适量
奥尔良腌肉料 2勺

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

奥尔良鸡肉包子的做法步骤

1
酵母粉用温水调开，加入到面粉中搅拌揉成面团，放温暖处发酵。
2
鸡胸肉切小丁。
3
加入奥尔良腌料拌匀腌制一会。
4
包菜洗净剁碎加点盐腌出水分，挤干水分备用。
5
洋葱剁碎。
6
将鸡肉丁，包菜，洋葱碎放入干净盆中加入油，盐调匀成馅。
7
面团发酵好了，揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼。
8
取一个饼，放入馅料。
9
包成圆包子。
10
二次发酵后上锅蒸熟，开锅13分钟即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

做好的包子生坯要经过二次发酵，蒸出的包子更宣软好吃

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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