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自制凉皮 独家

by 柳絮1982
自制凉皮的做法
“特殊时期每天待在家里，就在家研究每天吃点啥。今天孩她爸要吃凉皮，就在家做起来。”

食材明细

主料
辅料

自制凉皮的做法步骤

  • 自制凉皮的做法步骤：1
    1
    面粉加盐和成面团。醒发30分钟。
  • 自制凉皮的做法步骤：2
    2
    洗面。
  • 自制凉皮的做法步骤：3
    3
    过滤。
  • 自制凉皮的做法步骤：4
    4
    洗面水静止5小时。
  • 自制凉皮的做法步骤：5
    5
    洗好的面筋。
  • 自制凉皮的做法步骤：6
    6
    上锅蒸25分钟。
  • 自制凉皮的做法步骤：7
    7
    倒掉表层的水。
  • 自制凉皮的做法步骤：8
    8
    披萨盘抹油。
  • 自制凉皮的做法步骤：9
    9
    倒入面糊。
  • 自制凉皮的做法步骤：10
    10
    放到锅里蒸。
  • 自制凉皮的做法步骤：11
    11
    起大泡即可。
  • 自制凉皮的做法步骤：12
    12
    取下来抹油防粘连。
  • 自制凉皮的做法步骤：13
    13
    切条。
  • 自制凉皮的做法步骤：14
    14
    切好的条。
  • 自制凉皮的做法步骤：15
    15
    面筋切块。
  • 自制凉皮的做法步骤：16
    16
    准备好的配料。
  • 自制凉皮的做法步骤：17
    17
    放入黄瓜芝麻酱花生碎蒜香菜葱糖醋酱油盐麻油搅拌均匀。
来自 美食天下 柳絮1982 的作品
所属分类： 小吃 西北菜 陕西菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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