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自制草莓酱

自制草莓酱的做法

3张图片

“前段时间买的草莓不太好，觉得有点生，吃的话口感不好，所以我就做成了草莓酱，草莓酱口感还是不错，夹面包也很好吃。”

食材明细

主料

草莓 500g
白砂糖 300g

辅料

柠檬 1个

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

自制草莓酱的做法步骤

1
草莓在清水中清洗干净。
2
草莓去蒂，然后切成小块。
3
在草莓肉中加入适量白砂糖。
4
放置一个小时后草莓内会出很多水。
5
把草莓连同汁水一起倒入锅中煮。
6
大火煮开后转小火不停的熬煮。
7
加入一个柠檬的柠檬汁。
8
继续熬煮至草莓酱粘稠即可。

小窍门

切成小粒的草莓，加上白砂糖要放置一下，草莓里边的水分才能出来，至少要放置一个小时以上，熬制草莓的时候要不停地在锅旁边看着，用勺子搅动，以免粘锅。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：自制酱料

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