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糖醋排骨

糖醋排骨的做法

2张图片

“糖醋排骨，味道酸甜，一点都不腻，小盆友最爱啦！”

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

食用油 1汤匙
葱适量
醋 2勺
生抽 2勺
老抽少许
冰糖适量
芝麻少许
盐适量
糖适量
白酒 1勺
姜适量

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨焯水。
2
排骨洗净。
3
锅里放一点点油，小火炒冰糖。
4
冰糖炒成冰糖色。
5
放排骨煸炒。
6
放姜蒜煸炒。
7
将排骨水气炒干，烹白酒去腥。放生抽、醋、老抽、盐、糖，炒匀，倒入压力锅，炖35分钟炖
8
大火收汁，至汤汁浓稠将干即可关火。
9
撒芝麻，酸酸甜甜，香味浓郁。

小窍门

排骨不要炖太久，软而不烂刚刚好。

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使用的厨具：煮锅

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