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山药炖老鸭独家

山药炖老鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

水鸭适量
铁棍山药 适量
红枣适量
枸杞适量
姜适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

山药炖老鸭的做法步骤

1
老鸭处理干净剁成块。
2
冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。
3
高压锅中另加水，放入鸭肉、姜、料酒烧煮，上汽后20分钟。
4
铁棍山药，红枣清洗。
5
山药去皮洗净切滚刀块。
6
放入山药和红枣，加盐和生抽继续炖煮。
7
放入枸杞烧煮。
8
山药老鸭汤，滋补养阴功效好。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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