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青椒炒鱿鱼

青椒炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼 200克
青椒 1个

辅料

胡萝卜 半根
葱姜蒜碎 适量

配料

蚝油 2勺
盐适量
料酒 1勺
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。
2
青椒1个，洗净，切成三角形小片。
3
胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。
4
热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段。
5
加入2勺量的蚝油及少许热水，炒至小卷状，连汁一并盛出，备用。
6
另起油锅，倒入胡萝卜煸炒。
7
再倒入青椒片炒匀。
8
先将事先炒好的鱿鱼汁倒入，炒入味。
9
加少许盐调味。
10
加少许鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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