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大葱炒猪肝
食材明细
大葱炒猪肝的做法步骤
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1猪肝切薄片加入适量水和白醋浸泡。 -
2浸泡一段时间后的猪肝冲洗去醋味控净水，加入适量盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、油抓匀腌制好备用。
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3料头切好备用。
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4锅烧热下油、葱、姜、洋葱爆香。
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5下猪肝翻炒，有条件最好猪肝拉过油更好。差不多熟时调好味，下香油翻匀出锅。
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6装盘。
