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草莓糯米团
草莓糯米团的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2取4个草莓洗净放入搅拌机中搅打成草莓汁。
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3糯米粉中加入白糖。
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4再加入草莓汁。
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5在加入红曲粉，加入40克清水。
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6用手慢慢揉搓面粉，使糯米粉成为松散的米粉状。
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7可抓起一把面粉捏成团，然后在手掌中滚动，不松散说明水分正好。
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8后把面粉放入蒸锅用手在上面插几个小孔。
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9盖上盖子大火蒸制15-18分钟。
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10把草莓洗净用厨房用纸吸去水分。
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11把草莓放入豆沙馅中
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12慢慢包起成为馅料。
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13蒸好的糯米团取出，放入抹油的盆中用擀面杖捣杵5-8分钟以增加面团的粘性。
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14再把面团分成等份小块。
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15取一份糯米面团包入豆沙草莓馅。
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16慢慢收口团成糯米团。
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17依次做好在滚满椰子粉即可食用。
小窍门
糯米粉加入水量可自己调节，只要把面粉捏成团后在手中滚动，不会松散说明水分正好。
蒸制的时候要加垫蒸笼布，蒸笼布要沾水蒸好的面团才容易去除。
蒸好的糯米团要放入抹油的盆中用擀面杖捣杵，这样做好的糯米团口感更Ｑ弹。
蒸制的时候要加垫蒸笼布，蒸笼布要沾水蒸好的面团才容易去除。
蒸好的糯米团要放入抹油的盆中用擀面杖捣杵，这样做好的糯米团口感更Ｑ弹。
