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凉拌木耳金针菜
食材明细
凉拌木耳金针菜的做法步骤
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1木耳用温水浸泡半小时后剪去根部。 -
2金针菜也是浸泡开后剪掉硬梗，都处理好后清洗干净。
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3锅中水烧开后放入一小勺盐下入木耳、金针菜灼2——3分钟。
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4捞起。
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5拽干水分。
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6将以上调味料加入碗中。
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7陈醋我是用泡蒜头的醋，我觉得泡过蒜头的醋来拌更好吃，如果没有可以直接放陈醋。
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8将调味料搅拌均匀后搁置一下让它入味。
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9最后加入青红辣椒，麻油和大蒜末搅拌均匀。
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10装盘后撒上少许白芝麻即可。
小窍门
1.青红辣椒最后加入是为了上碟的时候让颜色看起来更漂亮些，如果不介意颜色是否漂亮的也可以将辣椒和调味料一起搅拌均匀的。
2.调味料的量还是根据自己的口味去调整哈。
2.调味料的量还是根据自己的口味去调整哈。
