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红豆粉葛汤

蓝色南半球

红豆粉葛汤的做法

1张图片

“在悉尼虽然有许多国内的青菜都可以买得到，却并不是全部都可以买得到的，就比如这葛，有时很想吃去没有新鲜的卖，幸好在华人超市有这种来自国内晒干了的。不过说句老实话，与新鲜的相比完全不是那么回事。”

食材明细

主料

粉葛干 200克
红萝卜 300克
红豆 100克

辅料

猪肉适量
姜片适量

配料

鸡精适量
盐适量

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

红豆粉葛汤的做法步骤

1
准备材料：粉葛干。
2
拆开包装后用清水浸泡约半小时以上。
3
把浸泡过的粉葛干以及红萝卜放入压力锅。
4
猪肉与姜片也加入。
5
还有浸泡过的红豆。
6
最后注入半锅清水。
7
大火煮沸半小时转小火约二十分钟熄火。
8
待压力锅气排完之后打开锅盖放少许盐、鸡精搅拌均匀即可饮用。

小窍门

这个汤用鲮鱼煲风味更佳。

来自美食天下蓝色南半球的作品

使用的厨具：高压锅

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