美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
藠头炒肚片
菜虫1006
2张图片
食材明细
主料
猪肚
500克
辅料
红椒
80克
藠头
150克
姜
5克
蒜
5克
配料
盐
2克
酱油
1克
蚝油
3克
料酒
10克
味精
1克
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
藠头炒肚片的做法步骤
1
将猪肚焯水用高压锅压5分钟,晾凉后片成片。
2
姜蒜分别切碎。
3
红椒顶刀切圈。
4
藠头用刀拍开切寸段备用。
5
炒锅注油烧热,放入肚片翻炒几下,加入姜蒜、盐、酱油、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。
6
洗锅重新热油,放入藠头炒熟。
7
把红椒加入炒熟的藠头中,加盐翻炒均匀。
8
炒至红椒八成熟时,把炒好的肚片倒入炒匀即可。
小窍门
藠头功用
1、通阳散结用于胸痹心痛彻背,不得平卧,短气,胸脘痞闷等证。可用其泡白酒服用
2、理气导滞用于赤白痢疾,里急后重,可用其切碎,捣敷或捣汁涂。
藠头食用禁忌
1、气虚者慎用。
2、阴虚、发热者不宜用。
3、不耐蒜味者不宜用。
4、久服对胃黏膜有刺激性,易发噫气。
5、不宜与牛肉同食
来自 美食天下
菜虫1006
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
热菜
老人
夏季食谱
酸辣土豆丝
阳春白雪!
茄子青椒炒肉片
清水淡竹
排骨焖鲍鱼
_蒍鉨变乖々
豆腐焖牛肉
大葱烧豆腐
什锦炒鸡丁
丝瓜炒虾仁
丝瓜炒鸡蛋
大葱烧鸡腿
黑椒牛肉粒
上汤苋菜
虾仁豆腐
热门专题
更多
香菇油菜
水煮牛肉
肉末蒸蛋
孜然土豆
鱼香茄子煲
肉酱意大利面
香椿鸡蛋饼
岩烧乳酪
蔓越莓天使蛋糕
烤薯角
芝麻烧饼
葡萄干蛋糕
年年有鱼
蒜苗炒腊肠
紫薯米饭
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map