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萝卜烧黄豆的做法

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萝卜烧黄豆绝配,不加一滴油,香喷喷的忍不住多吃一碗饭。萝卜性凉,能清内火。节日期间大鱼大肉吃的多,萝卜能解腻,正好用来调理饮食中的热性。推荐一道清肠食谱,红烧萝卜,搭配黄豆,易消化吸收,还能清理肠胃,增强人体免疫力。

食材明细

主料
辅料

萝卜烧黄豆的做法步骤

  • 萝卜烧黄豆的做法步骤:1
    1
    准备食材:萝卜去皮洗净,最好选择红萝卜火白萝卜,烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时,泡至黄豆长胖为好。
  • 萝卜烧黄豆的做法步骤:2
    2
    萝卜切滚刀块,准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。
  • 萝卜烧黄豆的做法步骤:3
    3
    将所有准备好的食材放入锅内。
  • 萝卜烧黄豆的做法步骤:4
    4
    加入白糖、老抽和生抽。
  • 萝卜烧黄豆的做法步骤:5
    5
    加入适量的水,大火烧开,小火烧20分钟左右。
  • 萝卜烧黄豆的做法步骤:6
    6
    炖至黄豆软烂即可收汁。
  • 萝卜烧黄豆的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。

小窍门

1、黄豆最好提前浸泡透再烧,更容易酥烂。如果没泡可以多加一些水,炖的时间略长一点。
2、像红烧肉一样,萝卜烧黄豆也要用小火焖烧,让萝卜和黄豆入味,这样烧出来的萝卜和黄豆才好吃。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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