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小土豆洋葱炖排骨独家

小土豆洋葱炖排骨的做法

3张图片

“麻椒，排骨入味，小土豆软糯，好吃下饭😍”

食材明细

主料

小土豆 适量
洋葱半个
排骨适量
红辣椒 一个
香葱适量

辅料

玉米油 适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
郫县豆瓣酱 适量
麻椒火锅底料 适量
葱适量
蒜适量

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

小土豆洋葱炖排骨的做法步骤

1
排骨适量，清水洗一下。
2
排骨冷水下锅，焯水。
3
捞出温水洗净。
4
锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒，白糖（冰糖也可）稍炒。
5
焯过水的排骨放入。
6
适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。
7
翻均匀上色。
8
适量清水，要炖将近一个小时，水要一次加足。
9
大火煮开。
10
中小火炖30分钟。
11
这边准小土豆。
12
去皮洗净。
13
放入小土豆。
14
适量麻辣火锅底料。
15
中小火炖二十分钟。
16
此汤汁变少变浓。
17
洋葱和红椒放入。
18
翻炒几下，关火盛出。
19
成品。
20
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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