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盘丝花卷

by 红袖添香v
盘丝花卷的做法
“

疫情发生到现在，已经十多天了，春节年货吃完了，很多经常买饭吃的人，实体店去不了，外卖买不到，泡面就成了主食。看来，无论何时，有一技之长，哪怕会做饭，也不至于饿肚子。

不说了，今天做一个盘丝花卷，刚出锅的大花卷散发着油盐香气，不就菜也能吃两个。”

食材明细

主料
辅料

盘丝花卷的做法步骤

  • 盘丝花卷的做法步骤：1
    1
    面粉中放入发酵粉。
  • 盘丝花卷的做法步骤：2
    2
    倒入水搅拌成絮状。
  • 盘丝花卷的做法步骤：3
    3
    揉成光滑面团，盖上盖帘放温室中发酵2小时。
  • 盘丝花卷的做法步骤：4
    4
    成蜂窝状就好了。
  • 盘丝花卷的做法步骤：5
    5
    放面板上揉光滑。
  • 盘丝花卷的做法步骤：6
    6
    搓成长条。
  • 盘丝花卷的做法步骤：7
    7
    擀成长方形面皮。
  • 盘丝花卷的做法步骤：8
    8
    碗中倒一勺面粉，油热浇到面粉上，放入1匙盐、1匙花椒面搅拌均匀。
  • 盘丝花卷的做法步骤：9
    9
    把油酥均匀倒在面皮上。
  • 盘丝花卷的做法步骤：10
    10
    面皮从两边朝中间折。
  • 盘丝花卷的做法步骤：11
    11
    折叠三层。
  • 盘丝花卷的做法步骤：12
    12
    切成细长条。
  • 盘丝花卷的做法步骤：13
    13
    10个细长条为一组，从两边捏住，绕几圈，最后盘起来。
  • 盘丝花卷的做法步骤：14
    14
    做好的花卷，放盖帘上醒发20分钟。
  • 盘丝花卷的做法步骤：15
    15
    凉水放锅中蒸20分钟。
  • 盘丝花卷的做法步骤：16
    16
    香气扑鼻而来，喧腾筋道美味，不就菜能吃两个。
来自 美食天下 红袖添香v 的作品
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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