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冬菜豉汁蒸罗非鱼

冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

罗非鱼 1条（2.5斤）

辅料

冬菜适量
李锦记蒜蓉豆豉酱 2大匙
料酒 1大匙
糖 1茶匙
生抽 2茶匙
油 1茶匙
姜 1小块
葱 2根

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤

1
冬菜泡去盐份。
2
挤干水份。
3
姜葱切好。
4
把葱白，一部分姜片和冬菜铺在碟子上。
5
罗非鱼清理干净，用刀在两面划了刀。（鱼太大，划刀容易熟。）
6
蒜蓉豆豉酱，料酒，糖和油拌匀。
7
抹在鱼上，里外抹匀，放在碟子上。
8
再铺上剩余的冬菜和葱花姜片。
9
放入开水锅，大火蒸12分钟，关火焖5分钟。（鱼大蒸的时间就要长点，鱼小蒸的时间相应缩短点）
10
出锅。
11
鲜嫩可口，咸香入味。

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使用的厨具：蒸锅

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