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豆腐浇青菜

豆腐浇青菜的做法

3张图片

食材明细

主料

油菜 200g
豆腐 150g

辅料

辣椒粒 适量
葱花适量
盐适量
油适量
蚝油适量
酱油适量
老抽适量
胡椒粉 适量
香油适量
鸡精少许
水淀粉 适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐浇青菜的做法步骤

1
油菜清洗干净。
2
油菜中间切一刀，一分为二。
3
烧开水，放入少许油和盐，下油菜焯水。
4
焯熟捞起摆盘。
5
准备豆腐、葱粒、干辣椒，不喜欢辣可以不放。
6
起锅热油，豆腐先煎一下。
7
加入水，放入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、香油。
8
加入水淀粉(即2匙淀粉加半清碗水)，煮开。
9
最后撒上葱花和辣椒粒拌匀后浇入青菜表面，完成。
10
成品。适合节后清肠的一道菜。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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