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腊肉豆干炒藠头叶的做法

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腊肉炒藠头叶是经典的家乡菜。

为了少吃腊肉,配了一点新鲜肉。我这里用的鲜肉是煮鸡汤时,从鸡身上割下来的鸡胸肉。其实配鲜猪肉或鲜牛肉都可以的。

为了吃的丰富一些,还配了冬笋和豆腐干。

食材明细

主料
辅料

腊肉豆干炒藠头的做法步骤

  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:1
    1
    主要材料图。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:2
    2
    清水焯笋片。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:3
    3
    水煮腊肉5分钟后捞出切片。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:4
    4
    腊肉煎炒出油。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:5
    5
    放入冬笋翻炒。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:6
    6
    放入藠头白和鸡胸肉丝。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:7
    7
    放2克盐,腊肉有盐味了,盐要少放。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:8
    8
    加入酱油20毫升。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:9
    9
    放入豆腐干丝翻炒。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:10
    10
    放入藠头的绿叶炒1分钟。
  • 腊肉豆干炒藠头叶的做法步骤:11
    11
    很香的家乡小炒炒好了。
来自 美食天下 dayuyu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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