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虾仁鸡蛋羹独家

虾仁鸡蛋羹的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2只
虾仁适量

辅料

料酒适量
盐适量
生抽适量
芝麻油 适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁鸡蛋羹的做法步骤

1
食材：鸡蛋。
2
虾仁（已清洗）。
3
将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。
4
打成蛋液。
5
随后，倒入300毫升温水，加适量的盐。
6
调味搅匀。
7
用漏勺过滤。
8
接着，盖上保鲜膜用牙签扎一扎。
9
放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7——8分钟。
10
开盖，揭开保鲜膜。
11
然后，合入虾仁，再盖上保鲜膜。
12
盖上盖，上蒸至2分钟。
13
关火取出。
14
最后，淋上生抽和芝麻油，即成。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜

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