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白萝卜丸子

花式炒咸菜

白萝卜丸子的做法

2张图片

“白萝卜做丸子。”

食材明细

主料

白萝卜 2个

辅料

鸡蛋 1个
十三香 适量
盐适量
白面适量

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

白萝卜丸子的做法步骤

1
白萝卜两个，擦丝。
2
萝卜放到开水锅中，水再次烧开捞出，放凉，攥出水分，成一团一团的了。
3
萝卜里放白面、鸡蛋、十三香、盐，拌匀。调节白面的量。
4
把调好的萝卜团成团，放油锅里炸。中小火调解着炸。丸子里的水分榨干、浮起就好了。
5
第一次炸好出锅。
6
复炸一次后，更脆了。油烧热，中火，丸子下锅，炸脆上色捞出。

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使用的厨具：炒锅

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