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原味锅盔独家

原味锅盔的做法

3张图片

“屈爸在家，开启面食模式！今来一款：原味锅盔！麦香浓郁，美极了！”

食材明细

主料

面粉适量
发酵粉 适量
碱粉适量

辅料

温水适量

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

原味锅盔的做法步骤

1
取适量面粉，发酵粉用温水用温水化开，和成面团，放至温暖出醒发两倍大小。
2
加适量碱粉，取出发好的面。
3
揉均匀二次醒发十分钟。
4
取出一块揉匀擀开。
5
平底锅预热，放入饼坯。
6
小火煎制两面上色，用筷子扎空排气，便于熟透。
7
多翻几次，盖盖子确保熟透。
8
熟后取出改刀切块。
9
搭配小菜，完美呈现。
10
成品图。

小窍门

烙饼时上下上色后扎空排气哦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食陕西小吃

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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